お米のおいしいレシピ
トマトとそぼろのさっぱりちらし寿司
トマトとそぼろのさっぱりちらし寿司
家族みんなで作って楽しい、食べておいしい！
季節の野菜を豊富に使った、夏にぴったりのちらし寿司です。
- 調理時間60分
- カロリー475kcal
- 塩分1.6g
- 脂質9.0g
※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値
材料（4人分）
- 米2合
- 水360cc
- A.酢・砂糖各大さじ3
- A.塩小さじ1/2
- 豚ひき肉150g
- B.酒・砂糖各大さじ1
- B.しょうゆ・みりん各大さじ1と1/2
- B.生姜のしぼり汁小さじ1
- きゅうり1本
- 大葉5枚
- トマト(大)1個
- 枝豆1/2カップ
- みょうが2個
- 万能ねぎ10本
- 白ごま大さじ1
作り方
- 米は炊く30分前に洗って炊飯器に水と入れて炊き上げる。飯台又はボウルなどにごはんを移し、合わせたAを数回に分けて加え、ごはんを切るようにしゃもじで混ぜ合わせ寿司飯を作る。
- 鍋に合わせたB、豚ひき肉を入れて菜ばしを数本束ねるか、泡立て器でかき混ぜながらポロポロになるように炒り煮にし、汁気が少なくなるまで煮含ませ、そぼろを作る。
- きゅうり、大葉、種をとったトマトは角切り、枝豆はゆでてさやから出し、みょうがは半分に切ってから薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
- 1.の寿司飯に2.と白ごま、3.を混ぜる。
